25 August, 2019
สูตรน้ำจิ้มปลากหมึกย่าง

สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง มูลค่า6,900บาท แจกฟรีตอนนี้!! รสเด็ดจี๊ดจ๊าดแซ่บเว่อร์

สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง

น้ำจิ้มรสเด็ด ที่เหมาะสำหรับคนที่จะเอาไปต่อยอดทำขายเป็นน้ำจิ้มซีฟู๊ด หรือน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง ที่อร่อยถูกปาก บางที่ขายสูตรกันอยู่เกือบๆ 6,900 บาท เพราะสูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างน้ำจิ้มปลาหมึกย่างนั้นต้องมีรสชาติจี๊ดจ๊าด แบบสไตล์น้ำจิ้มซีฟู๊ด ปลาหมึกย่างจะอร่อยต้องมีน้ำจิ้มรสเด็ดควบคู่กันไปด้วย ดังนั้นวันนี้พี่หมีจะมาแจกสูตรน้ำจิ้มฟรีๆ ทำกินเองได้ ทำขายก็อร่อยแน่นอน มาดูกันเลยว่าสูตรนี้เป็นยังไงทำกันยังไงขั้นตอนการทำ สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง มีดังนี้

สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง

สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง

สวนผสม สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง

  • พริกแดง 150 กรัม
  • กระเทียมไทย 100 กรัม (แกะหรือไม่แกะเปลือกก็ได้)
  • น้ำตาลมะพร้าว 7 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลมะพร้าวแต่ละที่ความหวานอาจจะไม่เท่ากัน เวลาปั่นให้ลองใส่แค่ 6 ช้อนก่อน ถ้าพอดีก็ไม่ต้องใส่เพิ่ม ถ้ายังไม่กลมกล่อมก็เพิ่มทีละครึ่งช้อนนะครับ)
  • เกลือป่น 7 ช้อนชา
  • น้ำมะนาวสด 250 ml (มิลลิลิตร)
  • น้ำต้มสุก 100 ml (มิลลิลิตร)
  • ผักชีหั่นหยาบๆ 2-3 ต้น

วิธีทำ น้ำจิ้มปลาหมึกย่าง

  1. เท พริก,กระเทียม,น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ,น้ำมะนาว250ml ลงไปในเครื่องแล้วปั่นพร้อมกันให้ละเอียด
  2. ใส่เกลือลงไป 7 ช้อนโต๊ะ แล้วปั่นต่อ
  3. ชิมรสชาติ แล้วเติมน้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปี๊บ เพราะแต่ละที่ความหวานอาจจะไม่เท่ากัน ดังนั้นเวลาปั่นตอนแรกจึงให้ลองใส่แค่ 6 ช้อนก่อน ถ้าพอดีก็ไม่ต้องใส่เพิ่ม ถ้ายังไม่กลมกล่อมก็เพิ่มทีละครึ่งช้อนนะครับ
  4. ใส่ผักชีหั่นหยาบๆ ลงไป พร้อมเติมน้ำต้มสุกลงไป 100ml เพื่อไม่ให้น้ำจิ้มข้นเกินไปแล้วปั่นต่อ
  5. เทใส่ภาชนะมีฝาปิด เป็นอันเสร็จ น้ำจิ้มปลาหมึกสูตรลับนี้

การเก็บรักษาน้ำจิ้มปลาหมึก

  1. ปิดภาชนะที่ใส่น้ำจิ้มให้มิดชิด แล้วเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา จะอยู่ได้นาน 1 เดือน
  2. ปิดภาชนะที่ใส่น้ำจิ้มให้มิดชิด แล้วเก็บในถังน้ำแข็งอยู่ได้นาน 10 วัน
  3. ที่ลืมไม่ได้เลยคือ ควรปิดภาชนะที่ใส่น้ำจิ้มให้มิดชิด ก่อนเก็บทุกครั้ง

หลังจากเราได้น้ำจิ้มสุดแซ่บมาแล้ว แน่นอนว่าต้องมีปลาหมึกที่น่ากิน ย่างร้อนๆ ทานคู่น้ำจิ้มนี้ มาดูกันกับ สูตรลับ!! 5 ขั้นตอน วิธีทำ ปลาหมึกย่าง ให้น่ากิน

แถมฟรีสูตรลับ!! 5ขั้นตอน วิธีทำ ปลาหมึกย่าง ให้น่ากิน

1.สูตรวิธีการเลือก ปลาหมึกสด

การเลือกปลาหมึกสด ให้เลือกที่ตัวใสๆ ตาใสๆ ตาไม่ขุ่น ไม่ช้ำ ส่วนปลาหมึกตัวสีคล้ำ ๆ แสดงว่าอยู่กับแม่ค้ามานานมากๆแล้ว ไม่ควรนำมาทำขายจ้า

2.วิธีล้างปลาหมึกเพื่อไม่ให้ปลาหมึกเค็มเกินไป

ล้างปลาหมึก

วิธีล้างปลาหมึกเพื่อไม่ให้ปลาหมึกเค็มเกินไป เพราะตอนที่เขาเอามาจากเรือเขาจะแช่เย็นและลงเกลือมาเพื่อรักษาความสด ดังนั้นถ้าเราไม่ล้างเอาความเค็มออก แน่นอนว่าปลาหมึกของเราจะเค็ม และวิธีการที่ใช้ล้างความเค็มจากปลากหมึกก็คือ “เค็ม ตัด เค็ม” โดยใช้เกลือ 2 กำมือ ต่อปลาหมึก 1 กิโลกรัม ใส่รวมกันใส่น้ำ 1 ขันพอท่วมปลาหมึก แล้วล้างโดยการตีฟอง ความเค็มที่ตัวปลาหมึกจะออกมาเอง ทำแบบนี้ประมาณ 2-3 ครั้ง ที่สำคัญคือให้สังเกต “ฟองของน้ำลดลง” ครับ

3.วิธีล้างปลาหมึกเพื่อไม่ให้ปลาหมึกมีกลิ่นคาว

ล้างปลาหมึก

ล้างปลาหมึก

วิธีล้างปลาหมึกเพื่อไม่ให้ปลาหมึกมีกลิ่นคาว โดยนำสารส้ม มาล้างที่ตัวปลาหมึก จะบดให้ละเอียดแล้วละลายผสมน้ำ หรือ จะเอามาขัดตามตัวปลาหมึกก็ได้ ซึ่งจะช่วยให้ปลาหมึกของเราไม่มีกลิ่นคาว มากเกินไป

4.วิธีทำให้ปลาหมึกกรอบอร่อย

วิธีทำให้ปลาหมึกกรอบอร่อย ให้เอาปูนขาว หรือน้ำปูนใส ปูนกินหมากนะ ไม่ใช่ ปูนซีเมนต์ก่อสร้าง เอามา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1-2 ขัน และหลังจากนั้นให้นำเอา ปลาหมึกไปแช่น้ำปูนที่เราเตรียมไว้ เวลาย่างปลาหมึกจะกรอบอร่อย

5.วิธีทำหมักปลาหมึกให้มีสีสวยน่ากิน

ใช้น้ำต้มสุกที่ไม่ร้อนแล้ว 1 ถ้วย ใส่ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ และเพื่อให้สีปลาหมึกเหลืองสวยน่ากินมากๆ ให้เราใส่ผงขมิ้นลงไปผสมด้วยเล็กน้อย หลังจากนั้นนำปลาหมึก มาบั้งสวยๆ แล้วเอาลงไปคลุกเคล้ากับน้ำซีอิ๊วให้ทั่ว แล้วจึงนำไปเสียบกับไม้ย่าง ย่างให้ให้แห้งกรอบ เสริฟพร้อมน้ำจิ้มปลาหมึกสูตรเด็ด แซ่บๆ เท่านี้ก็ขายดีแล้วครับ

คลิปหมึกย่างน่ากินจาก Youtube

การเตรียมตัวเพื่อขายปลาหมึกย่าง

เงินทุน : ครั้งแรกลองเริ่มลงทุนเป็นร้านแบบแผงตามตลาดนัดก่อน เพราะสิ่งที่คุณต้องซื้อก็จะมีทั้งเตาปิ้ง และอุปกรณ์สำหรับขาย เช่น กล่องหรือโหลใส่น้ำจิ้ม ถาดสำหรับใส่ปลาหมึก ปลาหมึกสด ไม้จิ้ม และงบการน้ำจิ้ม ตาม สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง ครับ

เงินทุนโดยประมาณเพื่อขายปลาหมึกย่าง

  • เตาย่าง 300-500 บาท
  • อุปกรณ์ 200-300 บาท
  • ปลาหมึก 5 กิโลกรัม ประมาณ 1,000 บาท
  • ไม้จิ้ม 20-60 บาท
  • ต้นทุนน้ำจิ้ม 200-300 บาท
  • รวมเป็นเงินเฉลี่ย 1,500 – 3,000

อุปกรณ์การขายปลาหมึกย่าง

อุปกรณ์การขายปลาหมึกย่าง

ทำเลร้านค้า ขายปลาหมึกย่าง

ตลาดนัด , งานวัด , หน้าเซเว่น ,หน้าหมู่บ้าน

กำไรขายปลาหมึกย่าง

กำไรขายปลาหมึกย่าง จะได้กำไรครึ่งต่อครึ่ง เช่นถ้าเราซื้อปลาหมึมา 5 กิโลกรัม เราขายไหมดไป 2.5 กิโลกรัม ก็จะได้ทุนและกำไรไปนิดหน่อยแล้ว และที่เหลือแน่นอนว่ากำไรล้วนๆครับ

ปลาหมึกย่าง

ปลาหมึกย่าง

แนะนำเพิ่มเติม

  1. สร้างจุดขายเพิ่มโดยหาปลาหมึกแบบต่างๆมาขายร่วมด้วยครับ เพื่อให้มีตัวเลือกเยอะๆสำหรับลูกค้าเป็นรายได้เสริมและรายได้หลักได้สบายๆ
  2. หาป้ายและไวนิลเพื่อให้ลูกค้าจดจำเราได้
  3. วิธีและสูตรลับทั้งหมดจะไม่มีค่าเลย ถ้าหากคุณไม่ลงมือำ และส่งตอให้คนที่สนใจ
เรียบเรียงโดย : Mejabok

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *